GESTIONE DELL'IMPRESA MERCATI E MARKETING
Modulo GESTIONE STRATEGICA DELL'IMPRESA AGRARIA

Anno accademico 2022/2023 - Docente: GIOACCHINO PAPPALARDO

Risultati di apprendimento attesi

Il corso si propone di offrire agli studenti gli strumenti di base che sottendono alla gestione efficiente dell'impresa agraria e alla redazione del business plan. In particolare, l'obbiettivo dell'insegnamento è lo studio delle strategie aziendali riferite ai processi decisionali dell'impresa agraria. In questa ottica, il corso si propone di fornire allo studente gli elementi essenziali del comportamento dell'impresa, della pianificazione strategica e della programmazione di medio-lungo termine. Per comprendere l'interrelazione fra economia e attività d'impresa, il corso ruota intorno alle operazioni di gestione che contraddistinguono il funzionamento dell'impresa agraria. Per la valutazione economico e gestionale delle attività d'impresa l'insegnamento punta sui principali strumenti di breve e medio - lungo periodo, in particolare, sulla contabilità e bilancio aziendale. Lo studente alla fine del modulo, attraverso una corretta lettura e interpretazione dei principali indici di bilancio, acquisirà le competenze necessarie per elaborare bilanci economici preventivi e consuntivi nonché business plan necessari per un'efficiente gestione dell'impresa agraria e per l'accesso alle varie forme di finanziamento. 

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

Lezioni frontali ed esercitazioni in aula, nonchè partecipazione a eventuali meeting e/o convegni. 

Il corso è strutturato in 56 ore di cui 28 ore di lezioni frontali e 28 ore di esercitazioni. Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus. 

A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’Inclusione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento, prof.ssa Giovanna Tropea Garzia e Anna De Angelis.

Prerequisiti richiesti

Conoscenza di base dell'Economia e della Politica agraria.

Frequenza lezioni

La frequenza delle lezioni non è obbligatoria ma è fortemente consigliata.

Contenuti del corso

1. La gestione aziendale: le operazioni di gestione. 

2. Stato Patrimoniale e Conto Economico.

3. Capitale di Impresa e Reddito di Impresa.

4. Margini intermedi del Reddito di impresa. 

5. Margini intermedi del Capitale di impresa.

6. Il Cash Flow.

7. Il Business Plan: Struttura.

8. I Margini intermedi e il Cash Flow nel Business Plan.

9. Il Controllo di Gestione: definizioni

10. Il Controllo di gestione: le aree di Gestione dell'impresa agraria

11. Il Controllo di Gestione: Valore Aggiunto, Margine di Contribuzione, Reddito Operativo, Reddito da lavoro Familiare, Reddito Fondiario e Reddito Agrario.

12. Il Controllo di Gestione: Indici di Economicità e di Redditività (ROE, ROI e ROS)

13. Break Even Analysis

Testi di riferimento

1. Economia e Gestione dell’impresa dell’impresa agraria; Torquati B. Edagricole

2. Slides del Docente consultabili e scaricabili dal sito: Studium.Unict. 

AutoreTitoloEditoreAnnoISBN
Biancamaria TorquatiEconomia e gestione dell'impresa agraria. Il processo decisionale, il sistema informativo aziendale e gli strumenti di controlloEdagricole-New Business Media20039788850648009

Programmazione del corso

 ArgomentiRiferimenti testi
1 La gestione aziendale: le operazioni di gestione. Testo n. 1 (Torquati) Cap. 7 e slides del docente
2 Stato Patrimoniale e Conto Economico.Testo n. 1 (Torquati) Cap. 8 e slides del docente
3Capitale di Impresa e Reddito di Impresa.Testo n. 1 (Torquati) Cap. 8 e slides del docente
4Margini intermedi del Reddito di impresa. Testo n. 1 (Torquati) Cap. 8 e slides del docente
5Margini intermedi del Capitale di impresa.Testo n. 1 (Torquati) Cap. 8 e slides del docente
6Il Cash Flow.Testo n. 1 (Torquati) Cap. 12 e slides del docente
7Il Business Plan: Struttura.Slides del docente
8I Margini intermedi e il cash Flow nel Business Plan.Slides del docente
9Il Controllo di Gestione: definizioniTesto n. 1 (Torquati) Cap. 12 e slides del docente
10Il Controllo di gestione: le aree di Gestione dell'impresa agrariaTesto n. 1 (Torquati) Cap. 12 e slides del docente
11Il Controllo di Gestione: Valore Aggiunto, Margine di Contribuzione, Reddito Operativo, Reddito da lavoro Familiare, Reddito Fondiario e Reddito Agrario.Testo n. 1 (Torquati) Cap. 12 e slides del docente
12Il Controllo di Gestione: Indici di Economicità e di Redditività (ROE, ROI e ROS)Testo n. 1 (Torquati) Cap. 12 e slides del docente
13Break Even AnalysisTesto n. 1 (Torquati) Cap. 12 e slides del docente

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

A scelta dello Studente, la verifica finale potrà essere svolta tramite: 

- Prova orale sugli argomenti del programma così come riportati nella Sezione "Programmazione"

oppure, in alternativa: 

- Redazione di un progetto/caso studio che prevede la valutazione della redditività di un'impresa agraria o la redazione della parte economica di un business plan.

La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

La valutazione della preparazione dello studente avverrà sulla base dei seguenti criteri: capacità di apprendimento e livello di approfondimento degli argomenti trattati, proprietà di sintesi e esposizione, e capacità di ragionamento dello studente.

La votazione segue il seguente schema:

Non idoneo

Conoscenza e comprensione argomento: Importanti carenze. Significative imprecisioni.

Capacità di analisi e sintesi: Irrilevanti. Frequenti generalizzazioni. Incapacità di sintesi.

Utilizzo di referenze: Completamente inappropriato.

18-20

Conoscenza e comprensione argomento: A livello soglia. Imperfezioni evidenti.

Capacità di analisi e sintesi: Capacità appena sufficienti.

Utilizzo di referenze: Appena appropriato.

21-23

Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza routinaria 

Capacità di analisi e sintesi: E’ in grado di sviluppare analisi e sintesi corrette. Argomenta in modo logico e coerente.

Utilizzo di referenze: Utilizza le referenze standard.

24-26

Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza buona.

Capacità di analisi e sintesi: Ha capacità di analisi e di sintesi buone. Gli argomenti sono espressi coerentemente.

Utilizzo di referenze: Utilizza le referenze standard.

27-29

Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza più che buona.

Capacità di analisi e sintesi: Ha notevoli capacità di analisi e di sintesi.

Utilizzo di referenze: Ha approfondito gli argomenti.

30-30L

Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza ottima.

Capacità di analisi e sintesi: Ha notevoli capacità di analisi e di sintesi.

Utilizzo di referenze: Importanti approfondimenti.

Esempi di domande e/o esercizi frequenti

L'Azienda agraria. 

Margini Intermedi. 

Controllo di Gestione.

Aree di gestione. Indici di Redditività