Docenti

Cognome e nome	Insegnamenti
Biondi Luisa	1012994 - FILIERE DELLE PRODUZIONI ANIMALI Modulo QUALITÀ DEI PRODOTTI ITTICI
Cerruto Emanuele	9793803 - ERGONOMIA SICUREZZA E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
Copat Chiara	1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA Modulo IGIENE DEGLI ALIMENTI
D'amico Fabio	1012987 - ELEMENTI DI BIOLOGIA E BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI
D'urso Provvidenza Rita	9793804 - EDIFICI E TERRITORIO PER L'ENOGASTRONOMIA
Godos Justyna	1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA Modulo DIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEA
Grosso Giuseppe	1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA Modulo DIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEA
Luciano Giuseppe	1012994 - FILIERE DELLE PRODUZIONI ANIMALI Modulo QUALITÀ DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE
Milani Mirco	9793802 - GESTIONE DELLE ACQUE NEGLI EDIFICI PER L'ENOGASTRONOMIA
Oliveri Ivan Pietro	1012996 - CHIMICA E VALUTAZIONE NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI
Palmeri Rosa	9793813 - OPERAZIONI UNITARIE E SISTEMI DI QUALITÀ Modulo OPERAZIONI E PROCESSI DELLA RISTORAZIONE
Restuccia Cristina	1012993 - MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI ALIMENTARI
Ronsisvalle Simone	9793801 - COMPOSTI NUTRACEUTICI E CONTAMINANTI DEGLI ALIMENTI
Sciuto Liviana	9793802 - GESTIONE DELLE ACQUE NEGLI EDIFICI PER L'ENOGASTRONOMIA
Suma Pompeo	9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONE Modulo INSETTI E ALIMENTAZIONE
Todaro Aldo	9793813 - OPERAZIONI UNITARIE E SISTEMI DI QUALITÀ Modulo SISTEMI DI QUALITÀ E SICUREZZA NELLA RISTORAZIONE
Vitale Alessandro	9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONE Modulo FUNGHI FITOPATOGENI E MICOTOSSINE

Presidente
Prof.ssa Elisabetta Nicolosi

Ufficio: Via S. Sofia, 100 - Corpo C
Email: elisabetta.nicolosi@unict.it
Telefono: 095 4783407

Scienze e tecnologie per la ristorazione e distribuzione degli alimenti mediterranei