| Cognome e nome | Insegnamenti |
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| Barbagallo Salvatore | - 9793802 - GESTIONE DELLE ACQUE NEGLI EDIFICI PER L'ENOGASTRONOMIA
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| Biondi Luisa | - 1012994 - FILIERE DELLE PRODUZIONI ANIMALI
Modulo QUALITÀ DEI PRODOTTI ITTICI
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| Cerruto Emanuele | - 9793803 - ERGONOMIA SICUREZZA E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
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| Copat Chiara | - 1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA
Modulo IGIENE DEGLI ALIMENTI
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| D'amico Fabio | - 1012987 - ELEMENTI DI BIOLOGIA E BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI
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| D'urso Provvidenza Rita | - 9793804 - EDIFICI E TERRITORIO PER L'ENOGASTRONOMIA
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| Godos Justyna | - 1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA
Modulo DIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEA
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| Grosso Giuseppe | - 1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA
Modulo DIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEA
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| Luciano Giuseppe | - 1012994 - FILIERE DELLE PRODUZIONI ANIMALI
Modulo QUALITÀ DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE
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| Milani Mirco | - 9793802 - GESTIONE DELLE ACQUE NEGLI EDIFICI PER L'ENOGASTRONOMIA
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| Oliveri Ivan Pietro | - 1012996 - CHIMICA E VALUTAZIONE NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI
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| Palmeri Rosa | - 9793813 - OPERAZIONI UNITARIE E SISTEMI DI QUALITÀ
Modulo OPERAZIONI E PROCESSI DELLA RISTORAZIONE
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| Restuccia Cristina | - 1012993 - MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI ALIMENTARI
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| Ronsisvalle Simone | - 9793801 - COMPOSTI NUTRACEUTICI E CONTAMINANTI DEGLI ALIMENTI
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| Russo Riccardo | - 9793800 - QUALITÀ DEI PRODOTTI FRUTTICOLI
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| Sciuto Liviana | - 9793802 - GESTIONE DELLE ACQUE NEGLI EDIFICI PER L'ENOGASTRONOMIA
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| Suma Pompeo | - 9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONE
Modulo INSETTI E ALIMENTAZIONE
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| Todaro Aldo | - 9793813 - OPERAZIONI UNITARIE E SISTEMI DI QUALITÀ
Modulo SISTEMI DI QUALITÀ E SICUREZZA NELLA RISTORAZIONE
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| Vitale Alessandro | - 9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONE
Modulo FUNGHI FITOPATOGENI E MICOTOSSINE
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