Programmi

Insegnamento	Modulo	Docente
2° anno
1012996 - CHIMICA E VALUTAZIONE NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI		OLIVERI IVAN PIETRO
1012987 - ELEMENTI DI BIOLOGIA E BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI		D'AMICO Fabio
9793803 - ERGONOMIA SICUREZZA E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO		CERRUTO EMANUELE
1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA	DIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEA	GODOS JUSTYNA
1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA	DIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEA	GROSSO GIUSEPPE
1012995 - IGIENE E DIETOLOGIA	IGIENE DEGLI ALIMENTI	COPAT CHIARA
1012993 - MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI ALIMENTARI		RESTUCCIA CRISTINA
9793813 - OPERAZIONI UNITARIE E SISTEMI DI QUALITÀ	OPERAZIONI E PROCESSI DELLA RISTORAZIONE	PALMERI ROSA
9793813 - OPERAZIONI UNITARIE E SISTEMI DI QUALITÀ	SISTEMI DI QUALITÀ E SICUREZZA NELLA RISTORAZIONE	TODARO ALDO
9793800 - QUALITÀ DEI PRODOTTI FRUTTICOLI
3° anno
9793801 - COMPOSTI NUTRACEUTICI E CONTAMINANTI DEGLI ALIMENTI		RONSISVALLE SIMONE
9793804 - EDIFICI E TERRITORIO PER L'ENOGASTRONOMIA		D'URSO PROVVIDENZA RITA
1012994 - FILIERE DELLE PRODUZIONI ANIMALI	QUALITÀ DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE	LUCIANO GIUSEPPE
1012994 - FILIERE DELLE PRODUZIONI ANIMALI	QUALITÀ DEI PRODOTTI ITTICI	BIONDI LUISA
9793802 - GESTIONE DELLE ACQUE NEGLI EDIFICI PER L'ENOGASTRONOMIA		MILANI MIRCO
9793802 - GESTIONE DELLE ACQUE NEGLI EDIFICI PER L'ENOGASTRONOMIA		SCIUTO LIVIANA
9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONE	FUNGHI FITOPATOGENI E MICOTOSSINE	VITALE ALESSANDRO
9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONE	INSETTI E ALIMENTAZIONE	SUMA POMPEO

Dati aggiornati al 17/01/2026 ore 11:32

Presidente
Prof.ssa Elisabetta Nicolosi

Ufficio: Via S. Sofia, 100 - Corpo C
Email: elisabetta.nicolosi@unict.it
Telefono: 095 4783407

Scienze e tecnologie per la ristorazione e distribuzione degli alimenti mediterranei