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Degree Course in

Catering and logistic science and technology of the Mediterranean food

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Study Plans

Academic Year

Dati aggiornati al 16/04/2026 ore 03:36

Course unitModuleTeacher
2nd Year
1012996 - COMPOSITION AND FOOD CHEMISTRYOLIVERI IVAN PIETRO
9793803 - ERGONOMICS SAFETY AND LABOUR ORGANIZATIONCERRUTO EMANUELE
1012993 - FOOD MICROBIOLOGYRESTUCCIA CRISTINA
9793813 - FOOD TECHNOLOGYOPERAZIONI E PROCESSI DELLA RISTORAZIONEPALMERI ROSA
9793813 - FOOD TECHNOLOGYSISTEMI DI QUALITÀ E SICUREZZA NELLA RISTORAZIONETODARO ALDO
1012995 - HYGIENE AND NUTRITIONDIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEAGODOS JUSTYNA
1012995 - HYGIENE AND NUTRITIONDIETOLOGIA E DIETA MEDITERRANEAGROSSO GIUSEPPE
1012995 - HYGIENE AND NUTRITIONIGIENE DEGLI ALIMENTICOPAT CHIARA
1012987 - INTRODUCTION OF BIOLOGY AND BIOCHEMISTRYD'AMICO Fabio
9793800 - QUALITY OF FRUIT PRODUCTSRUSSO RICCARDO
3rd Year
1012994 - ANIMAL PRODUCTION CHAINQUALITÀ DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALELUCIANO GIUSEPPE
1012994 - ANIMAL PRODUCTION CHAINQUALITÀ DEI PRODOTTI ITTICIBIONDI LUISA
9793804 - BUILDINGS AND LAND FOR ENOGASTRONOMYD'URSO PROVVIDENZA RITA
9793801 - FOOD CONTAMINANTS AND NUTRACEUTICSRONSISVALLE SIMONE
9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONEFUNGHI FITOPATOGENI E MICOTOSSINEVITALE ALESSANDRO
9795824 - INSETTI, FUNGHI MICOTOSSIGENI E ALIMENTAZIONEINSETTI E ALIMENTAZIONESUMA POMPEO
9793802 - WATER MANAGEMENT IN BUILDINGS FOR FODD AND WINE INDUSTRYBARBAGALLO SALVATORE
9793802 - WATER MANAGEMENT IN BUILDINGS FOR FODD AND WINE INDUSTRYMILANI MIRCO
9793802 - WATER MANAGEMENT IN BUILDINGS FOR FODD AND WINE INDUSTRYSCIUTO Liviana