Laboratorio Preparazione e conservazione campioni sperimentali

via Valdisavoia - Piano primo - Stanza 19
Responsabile: Marco Sebastiano Bella
Preposto: Salvatore Bordonaro

Il laboratorio è dotato delle attrezzature di base (congelatori, di cui uno a -80°C, frigoriferi e stufe) necessarie per una adeguata preparazione e conservazione dei campioni sperimentali (alimenti zootecnici, latte, formaggi, carne) prima della esecuzione delle determinazioni analitiche. Inoltre, nel laboratorio sono presenti anche: un tromboelastografo per la determinazione delle caratteristiche di coagulazione del latte ed un Instron per la determinazione della tenerezza della carne.