ANIMAL PRODUCTION
Academic Year 2015/2016 - 1° Year - Curriculum ALIMENTI E SALUTE and Curriculum VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI
Teaching Staff
Scientific field
Term / Semester: 2°
- SISTEMI DI PRODUZIONE ANIMALE: Salvatore Bordonaro
- METABOLISMO ANIMALE E QUALITA' DELLE PRODUZIONI: Alessandro Priolo
Scientific field
- AGR/17 - Livestock systems, animal breeding and genetics
- AGR/18 - Animal nutrition and feeding
Term / Semester: 2°
Detailed Course Content
- SISTEMI DI PRODUZIONE ANIMALE
Animal production systems:
Genetic resources and their productios.
Milk and meat production in cattle, sheep, goat and swine.
Endangered authochtonous breeds.
Application of genetics to livestock production:
Breeding objectives, breeds characteristics, crossbreeding, selection criteria and genetic evaluation.
Animal breeding biotechnology.
Principles of aquaculture
Textbook Information
- SISTEMI DI PRODUZIONE ANIMALE
1) Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M. Fondamenti di Zootecnica (Liviana Editrice)
2) Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M. Tecniche di Produzione Animale (Liviana Editrice);
3) Dialma Balasini – Zoognostica, per la conoscenza, la valutazione e la scelta degli animali. Edagricole