VIVAISMO ORTOFLORICOLO
Anno accademico 2023/2024 - Docente: FRANCESCO GIUFFRIDARisultati di apprendimento attesi
Conoscenza e comprensione
Al termine del corso lo studente avrà le conoscenze utili ai fini della gestione dell’attività vivaistica delle principali piante ortive e floro-ornamentali, mediante l’analisi dei fattori e delle tecniche agronomiche che contribuiscono alla programmazione e realizzazione delle produzioni vivaistiche, anche con riferimento alle nuove tendenze tecniche del settore.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Al termine del corso lo studente sarà capace di applicare in maniera professionale le conoscenze e la capacità di comprensione per una corretta progettazione e gestione dell’azienda vivaistica tale da garantirne la sostenibilità ambientale ed economica nelle diverse condizioni pedoclimatiche e socio-economiche delle aree vivaistiche specializzate italiane.
Autonomia di giudizio
Lo studente sarà capace di raccogliere e interpretare i dati relativi all’attività vivaistica necessari per formulare giudizi per l'aggiornamento continuo delle proprie competenze nell'ambito delle tecniche vivaistiche a carattere professionale.
Abilità comunicative
A conclusione del corso lo studente sarà in grado di relazionarsi con gli operatori del settore a diversi livelli per un corretto e proficuo interscambio di conoscenze scientifiche e tecniche e per effettuare un’analisi completa delle condizioni aziendali che possano rendere sostenibile la pratica del vivaismo ortofloricolo nei diversi contesti pedoclimatici, economici e sociali.
Capacità di apprendimento
Alla fine del corso lo studente avrà sviluppato le capacità di apprendimento necessarie per affrontare in maniera autonoma lo studio di problematiche relative all’attività vivaistica a livello professionale.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
L'insegnamento si svolgerà mediante lezioni frontali in aula (49 ore) ed esercitazioni in laboratorio e in campo (28 ore).
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA
A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.
E' possibile rivolgersi anche ai docenti referenti CInAP (Centro per l’Inclusione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento, proff. Giovanna Tropea Garzia e Anna De Angelis.
Prerequisiti richiesti
Conoscenze di base di biologia, chimica e matematica.
Frequenza lezioni
La frequenza delle lezioni non è obbligatoria ma è fortemente consigliata poiché vengono trattati numerosi casi studio per comprendere gli aspetti applicativi degli argomenti esposti.
Le presenze vengono raccolte esclusivamente per fini statistici.
Contenuti del corso
-
Caratteristiche del vivaismo orto-floricolo
-
Impianti e strutture per l’attività vivaistica
-
I substrati di coltivazione (caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche; i principali substrati; requisiti normativi e analisi dei substrati)
-
I contenitori (materiali, forma e dimensioni)
-
La propagazione delle specie ortofloricole per via gamica (caratteristiche del seme, esigenze germinative, dormienza del seme, trattamenti pre-germinativi, qualità del seme e delle plantule)
-
La propagazione delle specie ortofloricole per via agamica (descrizione e tecnica di produzione di tuberi, rizomi, bulbi, bulbo-tuberi, talee, piante micropropagate e piante innestate)
-
La concimazione e l’irrigazione delle piante in contenitore
-
I microrganismi utili in ortofloricoltura (micorrize e PGPR)
-
Controllo della crescita e indurimento delle piante: basi fisiologiche, mezzi chimici, fisici e biologici
Testi di riferimento
1) Scariot V., De Pascale S., Ferrante A., Romano D., Florovivaismo – Principi e tecniche, Edagricole Bologna
2) Incrocci L., Malorgio F., Massa D., Pardossi A., Colture fuori suolo - Idroponica e coltivazione in substrato, Edagricole Bologna
3) Zaccheo P., Cattivello C., I substrati di coltivazione, Edagricole, Bologna
4) Appunti delle lezioni e dispense messe a disposizione dal docente
Programmazione del corso
Argomenti | Riferimenti testi | |
---|---|---|
1 | Inquadramento del vivaismo ortofloricolo (definizione, importanza e caratteristiche) | 1 e 4 |
2 | Impianti e strutture per l’attività vivaistica | 1 e 4 |
3 | I substrati di coltivazione (caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche; i principali substrati; requisiti normativi e analisi dei substrati) | 2 e 4; 3 per approfondimenti |
4 | I contenitori (materiali, forma e dimensioni) | 2 e 4 |
5 | La propagazione delle specie ortofloricole per via gamica (caratteristiche del seme, esigenze germinative, dormienza del seme, trattamenti pre-germinativi, qualità del seme e delle plantule) | 1 e 4 |
6 | La propagazione delle specie ortofloricole per via agamica (descrizione e tecnica di produzione di tuberi, rizomi, bulbi, bulbo-tuberi, talee, piante micropropagate e piante innestate) | 1 e 4 |
7 | La concimazione e l’irrigazione delle piante in contenitore | 2 e 4 |
8 | Le micorrize e i PGPR | 4 |
9 | Controllo della crescita e indurimento delle piante: basi fisiologiche, mezzi chimici, fisici e biologici | 1 e 4 |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
La verifica dell'apprendimento avviene attraverso colloquio orale.
L'esame si articola su tre domande a ciascuna delle quali viene assegnato un punteggio da 6 a 10. Il voto finale sarà determinato dalla somma dei tre punteggi. Per superare l'esame occorre raggiungere la sufficienza in ciascuna delle tre domande.
La valutazione della preparazione dello studente avverrà sulla base dei seguenti criteri: capacità di apprendimento e livello di approfondimento degli argomenti trattati, proprietà di sintesi ed esposizione, e capacità di ragionamento dello studente.
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
Caratteristiche idrologiche di un substrato di coltivazione
Moltiplicazione per talea: trattamenti chimici per favorire la radicazione
Trattamenti al seme
Calcolo della frequenza irrigua mediante l'uso di sensori del contenuto volumetrico in acqua dei substrati
Concimazione in contenitore mediante la fertirrigazione
L'innesto erbaceo: fasi della produzione di piante innestate di ortive
Controllo della crescita delle plantule mediante trattamenti fisici e chimici
Catalogo comune delle varietà delle specie di ortaggi
Calcolo del volume irriguo in vaso