VIVAISMO ORTOFLORICOLO
Anno accademico 2026/2027 - Docente: FERDINANDO BRANCARisultati di apprendimento attesi
Conoscenza e comprensione
Al termine del corso lo studente avrà le conoscenze utili ai fini della gestione dell’attività vivaistica delle principali piante ortive e floro-ornamentali, mediante l’analisi dei fattori e delle tecniche agronomiche che contribuiscono alla programmazione e realizzazione delle produzioni vivaistiche, anche con riferimento alle nuove tendenze tecniche del settore.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Al termine del corso lo studente sarà capace di applicare in maniera professionale le conoscenze e la capacità di comprensione per una corretta progettazione e gestione dell’azienda vivaistica tale da garantirne la sostenibilità ambientale ed economica nelle diverse condizioni pedoclimatiche e socio-economiche delle aree vivaistiche specializzate italiane.
Autonomia di giudizio
Lo studente sarà capace di raccogliere e interpretare i dati relativi all’attività vivaistica necessari per formulare giudizi per l'aggiornamento continuo delle proprie competenze nell'ambito delle tecniche vivaistiche a carattere professionale.
Abilità comunicative
A conclusione del corso lo studente sarà in grado di relazionarsi con gli operatori del settore a diversi livelli per un corretto e proficuo interscambio di conoscenze scientifiche e tecniche e per effettuare un’analisi completa delle condizioni aziendali che possano rendere sostenibile la pratica del vivaismo ortofloricolo nei diversi contesti pedoclimatici, economici e sociali.
Capacità di apprendimento
Alla fine del corso lo studente avrà sviluppato le capacità di apprendimento necessarie per affrontare in maniera autonoma lo studio di problematiche relative all’attività vivaistica a livello professionale.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
L'insegnamento si svolgerà mediante esercitazioni in aula, laboratorio e in campo (28 ore).
Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA
A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche ai docenti referenti CInAP (Centro per l’Inclusione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento.
Qualora le condizioni dovessero imporre l’erogazione dell’insegnamento in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Esercitazioni, casi studio, seminari, visite in aziende di lavorazione di prodotti orticoli (28 ore).
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità̀ mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Prerequisiti richiesti
Conoscenze di base di biologia, chimica e matematica.
Frequenza lezioni
La frequenza alle lezioni non è obbligatoria ma è fortemente consigliata poiché vengono trattati numerosi casi studio per comprendere gli aspetti applicativi degli argomenti esposti.
Le presenze vengono raccolte esclusivamente per fini statistici.
Frequenza lezioni
Contenuti del corso
Caratteristiche del vivaismo orto-floricolo
Impianti e strutture per l’attività vivaistica
I substrati di coltivazione (caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche; i principali substrati; requisiti normativi e analisi dei substrati)
I contenitori (materiali, forma e dimensioni)
La propagazione delle specie ortofloricole per via gamica (caratteristiche del seme, esigenze germinative, dormienza del seme, trattamenti pre-germinativi, qualità del seme e delle plantule)
La propagazione delle specie ortofloricole per via agamica (descrizione e tecnica di produzione di tuberi, rizomi, bulbi, bulbo-tuberi, talee, piante micropropagate e piante innestate)
La concimazione e l’irrigazione delle piante in contenitore
Testi di riferimento
1) Scariot V., De Pascale S., Ferrante A., Romano D., Florovivaismo – Principi e tecniche, Edagricole Bologna
2) Incrocci L., Malorgio F., Massa D., Pardossi A., Colture fuori suolo - Idroponica e coltivazione in substrato, Edagricole Bologna
3) Cattivello C., Zaccheo P., I substrati di coltivazione, Edagricole, Bologna
4) Appunti delle lezioni e dispense messe a disposizione dal docente
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Inquadramento del vivaismo ortofloricolo (definizione, importanza e caratteristiche) 1 e 4 | |
| 2 | Impianti e strutture per l’attività vivaistica 1 e 4 | |
| 3 | I substrati di coltivazione (caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche; i principali substrati; requisiti normativi e analisi dei substrati) 2 e 4; 3 per approfondimenti | |
| 4 | I contenitori (materiali, forma e dimensioni) 2 e 4 | |
| 5 | La propagazione delle specie ortofloricole per via gamica (caratteristiche del seme, esigenze germinative, dormienza del seme, trattamenti pre-germinativi, qualità del seme e delle plantule) 1 e 4 |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
L'esame prevede una prova orale per la quale è richiesta una presentazione su un argomento concordato con il docente
A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.
E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’inclusione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento.
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere. A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. È possibile rivolgersi anche al docente referente CinAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata — Servizi per le Disabilità e/o DSA) del Dipartimento (https://www.cinap.unict.it/content/referenti).
Voto | Italiano | Inglese |
Non idoneo | Conoscenza e comprensione argomento: significative carenze e imprecisioni Capacità di analisi e sintesi: irrilevanti, frequenti generalizzazioni Utilizzo di referenze: completamente inappropriato | Knowledge and understanding of the topic: significant shortcomings and inaccuracies Ability to analyze and synthesize:irrelevant with frequent generalizations Use of references: completely inappropriate |
18-20 | Conoscenza e comprensione argomento: molto modesto, imperfezioni evidenti Capacità di analisi e sintesi: appena sufficienti Utilizzo di referenze: appena appropriato | Knowledge and understanding of the topic: very modest with evident imperfections Analysis and synthesis skills: barely adequate Use of references: just appropriate |
21-23 | Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza poco più che sufficiente Capacità di analisi e sintesi: discreta capacità di analisi e sintesi, argomenta in modo logico e coerente Utilizzo di referenze: utilizza le referenze standard | Knowledge and understanding of the topic: knowledge is slightly above the minimum acceptable level Ability to analyze and synthesize: a fair bility to analyze and synthesize information, presenting arguments in a logical and coherent manner Using references: use standard references |
24-26 | Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza buona Capacità di analisi e sintesi: ha buone capacità di analisi e di sintesi buone, gli argomenti sono esposti coerentemente Utilizzo di referenze: utilizza le referenze standard | Knowledge and understanding of the topic: good knowledge Analysis and synthesis skills: good analytical and synthesis abilities, arguments are presented consistently Using references: use of standard references |
27-29 | Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza più che buona Capacità di analisi e sintesi: ha notevoli capacità di analisi e di sintesi Utilizzo di referenze: ha approfondito gli argomenti | Knowledge and understanding of the topic: knowledge more than good Ability to analyze and synthesize:considerable abilities of analysis and synthesis Use of references: the topic has been explored in depth |
30-30 e lode | Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza ottima Capacità di analisi e sintesi: ha notevoli capacità di analisi e di sintesi Utilizzo di referenze: significativi approfondimenti | Knowledge and understanding of the topic: excellent knowledge Ability to analyze and synthesize:excellent abilities of analysis and synthesis Use of references: important insights |
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
1. Caratteristiche idrologiche di un substrato di coltivazione
2. Moltiplicazione per talea: trattamenti chimici per favorire la radicazione
3. Trattamenti al seme
4. Calcolo della frequenza irrigua mediante l'uso di sensori del contenuto volumetrico in acqua dei substrati
5. Concimazione in contenitore mediante la fertirrigazione
6. L'innesto erbaceo: fasi della produzione di piante innestate di ortive
7. Catalogo comune delle varietà delle specie di ortaggi
8. Calcolo del volume irriguo in vaso