AVVISO:
A seguito degli avvisi di allerta meteo diramati questo pomeriggio dalla Protezione Civile regionale, per la giornata di lunedì 19 gennaio 2026, sono sospese tutte le attività didattiche in presenza (lezioni, esami, sedute di laurea) previste in tutte le sedi dell'Università di Catania (incluse le strutture didattiche di Ragusa e Siracusa).
Le attività potranno essere erogate in modalità online.
VIVAISMO ORTOFLORICOLO
Anno accademico 2019/2020 - 3° anno - Curriculum PRODUZIONI VEGETALI SOSTENIBILI
Docente: Francesco Giuffrida
Crediti: 9
Lingua di insegnamento: Italiano
Organizzazione didattica: 225 ore d'impegno totale, 148 di studio individuale, 49 di lezione frontale, 28 di esercitazione
Semestre: 2°
Crediti: 9
Lingua di insegnamento: Italiano
Organizzazione didattica: 225 ore d'impegno totale, 148 di studio individuale, 49 di lezione frontale, 28 di esercitazione
Semestre: 2°
Obiettivi formativi
Far acquisire allo studente le conoscenze utili ai fini della gestione dell’attività vivaistica delle principali piante ortive e floro-ornamentali, mediante l’analisi dei fattori e delle tecniche agronomiche che contribuiscono alla programmazione e realizzazione delle produzioni vivaistiche.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
L'insegnamento si svolgerà mediante lezioni frontali in aula (49 ore) ed esercitazioni in laboratorio e in campo (28 ore).
Prerequisiti richiesti
Conoscenze di base di chimica e matematica.
Frequenza lezioni
La frequenza delle lezioni non è obbligatoria ma è fortemente consigliata poiché vengono trattati numerosi casi studio per comprendere gli aspetti applicativi degli argomenti esposti.
Le presenze vengono raccolte esclusivamente per fini statistici.
Contenuti del corso
-
Caratteristiche del vivaismo orto-floricolo
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Impianti e strutture per l’attività vivaistica
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I substrati di coltivazione (caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche; i principali substrati; requisiti normativi e analisi dei substrati)
-
I contenitori (materiali, forma e dimensioni)
-
La propagazione delle specie ortofloricole per via gamica (caratteristiche del seme, esigenze germinative, dormienza del seme, trattamenti pre-germinativi, qualità del seme e delle plantule)
-
La propagazione delle specie ortofloricole per via agamica (descrizione e tecnica di produzione di tuberi, rizomi, bulbi, bulbo-tuberi, talee, piante micropropagate e piante innestate)
-
La concimazione e l’irrigazione delle piante in contenitore
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I microrganismi utili in ortofloricoltura (micorrize e PGPR)
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Controllo della crescita e indurimento delle piante: basi fisiologiche, mezzi chimici, fisici e biologici
Testi di riferimento
1) Tesi R., Colture Protette – Ortoflorovivaismo in ambiente mediterraneo, Edagricole, Bologna
2) Pardossi G., Prosdocimi Gianquinto G., Santamaria P., Incrocci L., Orticoltura - Principi e pratica, Edagricole Bologna
3) Zaccheo P., Cattivello C., I substrati di coltivazione, Edagricole, Bologna
4) Appunti delle lezioni e dispense messe a disposizione dal docente
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Inquadramento del vivaismo ortofloricolo (definizione, importanza e caratteristiche) | 4 |
| 2 | Impianti e strutture per l’attività vivaistica | 1 e 4 |
| 3 | I substrati di coltivazione (caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche; i principali substrati; requisiti normativi e analisi dei substrati) | 2 e 4; 3 per approfondimenti |
| 4 | I contenitori (materiali, forma e dimensioni) | 1 e 4 |
| 5 | La propagazione delle specie ortofloricole per via gamica (caratteristiche del seme, esigenze germinative, dormienza del seme, trattamenti pre-germinativi, qualità del seme e delle plantule) | 1, 2 e 4 |
| 6 | La propagazione delle specie ortofloricole per via agamica (descrizione e tecnica di produzione di tuberi, rizomi, bulbi, bulbo-tuberi, talee, piante micropropagate e piante innestate) | 1, 2 e 4 |
| 7 | La concimazione e l’irrigazione delle piante in contenitore | 1 e 4 |
| 8 | Le micorrize e i PGPR | 2 e 4 |
| 9 | Controllo della crescita e indurimento delle piante: basi fisiologiche, mezzi chimici, fisici e biologici | 1 e 4 |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Colloquio orale.
L'esame si articola su tre domande a ciascuna delle quali viene assegnato un punteggio da 6 a 10. Il voto finale sarà determinato dalla somma dei tre punteggi. Per superare l'esame occorre raggingere la sufficienza in ciascuna delle tre domande. La valutazione tiene conto della pertinenza e qualità delle risposte, la capacità di effettuare collegamenti con gli altri argomenti del programma e la proprietà di linguaggio.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
Caratteristiche idrologiche di un substrato di coltivazione
Moltiplicazione per talea
Volumi e turni irrigui
Concimazione in contenitore
L'innesto erbaceo
Controllo della crescita e indurimento delle piante in vivaio