ORTO-FLOROFRUTTICOLTURAModulo ORTICOLTURA E FLORICOLTURA
Anno accademico 2026/2027 - Docente: ROSARIO MAURORisultati di apprendimento attesi
Conoscenza e comprensione
Lo studente sarà in grado di conoscere e comprendere le caratteristiche generali del comparto orticolo e floricolo, la sua evoluzione storica e diffusione, le tipologie e i sistemi colturali, le esigenze delle piante rispetto a clima, suolo e nutrizione, le cultivar e gli obiettivi del miglioramento genetico, nonché l’organizzazione del vivaismo ortofloricolo.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Lo studente sarà in grado di applicare i principi della coltivazione ortofloricola progettando e gestendo tecniche agronomiche quali avvicendamenti e consociazioni, concimazione, irrigazione e fertirrigazione, nonché di pianificare le fasi di raccolta e post-raccolta dei prodotti ortofloricoli.
Autonomia di giudizio
Lo studente saprà valutare in autonomia la qualità dei prodotti ortofloricoli, interpretare criticamente l’importanza dell’innovazione di prodotto e formulare decisioni colturali e gestionali basate su criteri tecnico-scientifici.
Abilità comunicative
Lo studente sarà capace di esporre con chiarezza e linguaggio appropriato concetti, metodi e risultati inerenti all’ortofloricoltura, discutendone gli aspetti tecnici e scientifici con interlocutori del settore.
Capacità di apprendimento
Lo studente sarà in grado di sviluppare un apprendimento autonomo e continuo, aggiornandosi criticamente sulle innovazioni e sulla letteratura tecnico-scientifica del settore per affrontare problematiche via via emergenti del comparto ortofloricolo.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Il corso verrà articolato in lezioni frontali, esercitazioni, visite aziendali ed esercitazioni di laboratorio. Qualora l’insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto sopra dichiarato, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel presente Syllabus.
Prerequisiti richiesti
Utili le conoscenze di biologia degli organismi vegetali. Importante la conoscenza dei fondamenti dell'agronomia
Frequenza lezioni
La frequenza alle lezioni non è obbligatoria, ma fortemente consigliata poiché facilita il processo di apprendimento e contribuisce al pieno raggiungimento degli obiettivi formativi del corso.
Contenuti del corso
Testi di riferimento
1. Schemi delle lezioni e appunti forniti durante il corso
2. Orticoltura - Principi e pratica. Alberto Pardossi, Giorgio Prosdocimi Gianquinto, Pietro Santamaria, Luca lncrocci (Curatori) – Edagricole
3. Florovivaismo - Principi e tecniche. Valentina Scariot, Stefania De Pascale, Antonio Ferrante, Daniela Romano (Curatori) – Edagricole
4. Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli. Giancarlo Colelli, Paolo Inglese (Curatori) - Edagricole
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Presentazione del corso | 1 |
| 2 | I principali sistemi ortofloricoli | 1, 2, 3 |
| 3 | Classificazione delle piante ortofloricole | 1 |
| 4 | Caratteristiche qualitative degli ortaggi | 1 |
| 5 | Esigenze generali delle colture ortofloricole | 1 |
| 6 | Mezzi di protezione in ortofloricoltura | 1, 2, 3 |
| 7 | La propagazione delle colture ortofloricole | 1, 2, 3 |
| 8 | Avvicendamenti, consociazioni e solarizzazione | 1 |
| 9 | L’innesto erbaceo in ortofloricoltura | 1, 2, 3 |
| 10 | L’irrigazione delle specie ortofloricole | 1 |
| 11 | La concimazione delle specie ortofloricole | 1 |
| 12 | I sistemi di coltivazione fuori suolo | 1, 2, 3 |
| 13 | Fitoregolatori e biostimolanti | 1, 2 |
| 14 | Modalità di utilizzo e trasformazione degli ortaggi | 1 |
| 15 | Condizionamento e conservazione degli ortaggi | 1, 2 |
| 16 | Varietà e miglioramento genetico in ortofloricoltura | 1, 2, 3 |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
La verifica dell'apprendimento avviene attraverso colloquio orale, riguardante qualsiasi degli argomenti e i casi studio affrontati durante il corso. Tale verifica potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere. La valutazione della preparazione dello studente avverrà sulla base dei seguenti criteri: capacità di apprendimento e livello di approfondimento degli argomenti trattati, proprietà di sintesi e esposizione, e capacità di ragionamento dello studente. La votazione segue il seguente schema:
Non idoneo
Conoscenza e comprensione argomento: significative carenze e imprecisioni
Capacità di analisi e sintesi: irrilevanti, frequenti generalizzazioni
Utilizzo di referenze: completamente inappropriato
18-20
Conoscenza e comprensione argomento: molto modesto, imperfezioni evidenti
Capacità di analisi e sintesi: appena sufficienti
Utilizzo di referenze: appena appropriato
21-23
Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza poco più che sufficiente
Capacità di analisi e sintesi: discreta capacità di analisi e sintesi, argomenta in modo logico e coerente
Utilizzo di referenze: utilizza le referenze standard
24-26
Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza buona
Capacità di analisi e sintesi: ha buone capacità di analisi e di sintesi buone, gli argomenti sono esposti coerentemente
Utilizzo di referenze: utilizza le referenze standard
27-29
Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza più che buona
Capacità di analisi e sintesi: ha notevoli capacità di analisi e di sintesi
Utilizzo di referenze: ha approfondito gli argomenti
30-30 e lode
Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza ottima
Capacità di analisi e sintesi: ha notevoli capacità di analisi e di sintesi
Utilizzo di referenze: significativi approfondimenti
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere. A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. È possibile rivolgersi anche al docente referente CinAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata — Servizi per le Disabilità e/o DSA) del Dipartimento (https://www.cinap.unict.it/content/referenti).Esempi di domande e/o esercizi frequenti
Quali sono le specificità in comune delle filiere orticole e floricole?
Da cosa dipende l’estrinsecazione del potenziale produttivo di una coltura orto-floricola e perché, in genere, non si tende ad un pieno soddisfacimento delle esigenze delle colture?
Quando in una specie brevidiurna occorre allungare la durata del periodo di luce?