ALIMENTAZIONE MORFOLOGIA E BENESSERE ANIMALE

Modulo VALUTAZIONI MORFOFUNZIONALI E BENESSERE ANIMALE

1) conoscenza e comprensione: Il corso si propone di far acquisire i metodi di valutazione delle caratteristiche morfologiche degli animali in produzione zootecnica al fine di stimarne le potenzialità produttive ad esse associate e di fornire notizie generali sulle principali normative riguardanti il benessere animale, ed inoltre su alcuni aspetti di questa tematica (trasporto, macellazione, castrazione, sistemi diagnostici).

2) capacità di applicare conoscenza e comprensione: Lo studente acquisirà competenze sui metodi, tradizionali e moderni, di rilevamento dei principali parametri funzionali relativi agli aspetti produttivi e riproduttivi delle specie zootecniche, in funzione delle attitudini produttive dei diversi tipi genetici, ed un’ampia conoscenza delle principali normative riguardanti il benessere animale, inclusi anche il trasporto, macellazione, castrazione, sistemi diagnostici.

3) Attività presso aziende zootecniche. Gli studenti, in gruppo, saranno coinvolti in brevi stage presso alcune aziende zootecniche per dimostrazioni e verifiche sui principali argomenti del corso, dalle valutazioni morfologiche al benessere animale.

4) autonomia di giudizio: Durante lo svolgimento delle lezioni lo studente viene stimolato ad acquisire una propria autonoma capacità di giudizio sul significato e sulla rilevanza culturale e professionale delle tematiche trattate. In particolar modo, la capacità di raccogliere ed interpretare i dati utili a determinare giudizi autonomi viene stimolata attraverso l’esposizione individuale di argomenti forniti dal docente, lo svolgimento di esercitazioni di gruppo; lo svolgimento di visite didattiche di gruppo; la stesura di elaborati da parte dallo studente a seguito di ricerca bibliografica. L'autonomia di giudizio si sviluppa quindi progressivamente e richiede un impegno personale dello studente che verrà valutato durante lo svolgimento della prova d'esame.

5) Abilità comunicative: La capacità di comunicare informazioni, idee e soluzioni a interlocutori specialisti e non viene stimolata attraverso il coinvolgimento degli studenti in discussioni guidate e l'esposizione di elaborati, con valutazione critica da parte del docente in sede d’esame di profitto.

6) Capacità di apprendimento: Lo studente deve acquisire la capacità di apprendimento e studio in maniera autonoma e di tenersi in continuo aggiornamento sulle nuove conoscenze emerse dalla ricerca. Questa capacità viene stimolata e valutata, coinvolgendo lo studente, nella stesura di relazioni di approfondimento e di presentazioni da esporre di fronte al docente durante l’esame di profitto.

1) D. Balasini – Zoognostica – Edagricole;
2) Bortolami-Callegari-Beghelli – Anatomia e Fisiologia degli animali domestici – Edagricole;

3) Ronchi-Savoini-Trabalza Marinucci - Manuale di nutrizione dei ruminanti da latte (Cap. 7) - EdiSES Università

4) Dispense del docente

1.     Tipi morfologici e fisiologici

2.     Valutazione morfologica delle vacche da latte e dei bovini da carne. 

3.     Valutazione morfologica degli ovini ed equini.

4.     Ruolo delle valutazioni morfologiche nei piani di miglioramento genetico.

5.     Indici di valutazione del benessere animale.

6.     Normativa vigente benessere animale.

7.     Benessere animale: quali interventi possono migliorare il benessere animale presso le aziende zootecniche.

8.     Classificazione delle carcasse rispetto alle valutazioni morfologiche degli animali da carne.