BIOTECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI

Modulo GENETICA E GENOMICA NEL MIGLIORAMENTO DELLE PRODUZIONI ANIMALI

Il modulo si propone di fornire conoscenze teoriche e pratiche sulle tecniche di genetica molecolare e genomica applicate alla gestione delle popolazioni animali, alla selezione dei riproduttori, al miglioramento e alla tracciabilità genetica delle produzioni zootecniche.

In dettaglio, con riferimento ai cosiddetti “Descrittori di Dublino”, il corso si propone di fornire le seguenti conoscenze e capacità.

Conoscenza e capacità di comprensione (Knowledge and understanding abilities): Lo studente acquisirà conoscenze specifiche sulle  biotecnologie applicate alla gestione delle popolazioni animali, alla riproduzione e selezione degli animali in produzione zootecnica e al miglioramento, alla sicurezza e alla tracciabilità genetica dei prodotti di origine animale.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione (Applying knowledge and understanding abilities): Lo studente sarà in grado di produrre ed interpretare dati genetici  da impiegare in piani di miglioramento, gestione e salvaguardia delle popolazioni zootecniche;  sarà inoltre in grado di individuare i biomarcatori da applicare alla  tracciabilità genetica individuale, di specie o di razza dei prodotti di origine animale.

Autonomia di giudizio (making judgements): Le conoscenze e competenze acquisite durante il corso ed, in particolare, le attività di approfondimento individuale di alcune tematiche e l’analisi critica della letteratura permetteranno allo studente di raggiungere autonomia di giudizio e capacità studiare e  di operare  autonomamente.

Lezioni frontali, esercitazioni, seminari, visite tecniche.

L’insegnamento prevede 3 CFU di lezioni frontali, tenute dal docente, e 3 CFU di altre attività che includono, a inizio corso, 2 cosiddette "Lezioni zero" che hanno lo scopo di richiamare concetti di base essenziali alla comprensione dei contenuti del modulo e di uniformare la preparazione degli studenti che provengono da diversi corsi di laurea. Le altre attività comprendono visite didattiche, seminari ed esercitazioni in aula e/o in laboratorio che potranno essere tenute anche da esperti in materia. In aula si svolgerà inoltre una intensa attività di ricerca e analisi critica della letteratura scientifica, che preparerà gli studenti alle attività di elaborazione e presentazione di report scientifici e alla prova di esame orale. Gli studenti potranno lavorare singolarmente o in gruppo e confrontarsi tra loro e con il docente.

Parte delle esercitazioni saranno svolte in modo congiunto per una ottimale integrazione tra i due moduli del corso integrato.

Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o "a distanza" potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA  - A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche ai docenti referenti CInAP per il Di3A. 

Nessuno

Non obbligatoria ma fortemente consigliata. Le presenze potranno essere accertate, per ragioni statistiche, mediante la raccolta delle firme degli studenti o altro sistema qualora l’insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza.

Miglioramento genetico dei caratteri quantitativi di interesse zootecnico.  Principali biotecnologie della riproduzione e analisi citogenetiche dei riproduttori. Analisi  genomica degli animali domestici.  Esempi di geni maggiori e di geni candidati nelle produzioni animali, QTLs e Marker Assisted Selection (MAS). I DNA-Chip. Principi di selezione genomica. Caratterizzazione e conservazione della  biodiversità zootecnica. Genetica di popolazione e struttura genetica delle popolazioni animali. Sicurezza e tracciabilità genetica delle produzioni animali.

1. Barcaccia,  Falcinelli “Genetica e genomica- VOL III  "Genomica e biotecnologie genetiche. Seconda edizione accresciuta” Liguori Editore; 

2. Pagnacco “Genetica animale. Applicazioni zootecniche e veterinarie” Terza edizione. Editore Zanichelli.       

Articoli scientifici selezionati, pubblicati su riviste scientifiche internazionali, le diapositive commentate durante le lezioni e le altre attività verranno forniti agli studenti in aula e resi disponibili su Studium.                                                                                                                                         

Esame Orale. L'esame inizierà con la presentazione  e la discussione di  2 casi studio scelti dagli studenti e approvati dal docente. I casi studio tratteranno i seguenti argomenti: 

 - geni o  QTLs  implicati nella selezione  per caratteri di interesse zootecnico (quantità e qualità di una produzione, resistenza ad una malattia, prolificità, adattamento all'ambiente);

- biodiversità zootecnica o tracciabilità genetica delle produzioni animali mediante marcatori molecolari.

Le  2 presentazioni dovranno essere brevi  (max 15 slides ciascuna). L’esame procederà con domande  sulle restanti parti del programma.

Verranno valutate la qualità dei contenuti, la capacità di collegamento con altri temi oggetto del programma, la pertinenza delle risposte rispetto alle domande formulate, la proprietà di linguaggio tecnico e la capacità espressiva complessiva dello studente.

La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

La votazione avverrà applicando il seguente schema:

Non idoneo - Conoscenza e comprensione argomento: Importanti carenze. Significative imprecisioni. Capacità di analisi e sintesi: Irrilevanti. Frequenti generalizzazioni. Incapacità di sintesi. Utilizzo di referenze: Completamente inappropriato

18-20 - Conoscenza e comprensione argomento: A livello soglia. Imperfezioni evidenti. Capacità di analisi e sintesi: Capacità appena sufficienti. Utilizzo di referenze: Appena appropriato.

21-23 - Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza routinaria Capacità di analisi e sintesi: È in grado di analisi e sintesi corrette. Argomenta in modo logico e coerente. Utilizzo di referenze: Utilizza le referenze standard.

24-26 - Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza buona. Capacità di analisi e sintesi: Ha capacità di analisi e di sintesi buone. Gli argomenti sono espressi coerentemente. Utilizzo di referenze: Utilizza le referenze standard.

27-29 - Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza più che buona. Capacità di analisi e sintesi: Ha notevoli capacità di analisi e di sintesi. Utilizzo di referenze: Ha approfondito gli argomenti.

30-30L - Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza ottima. Capacità di analisi e sintesi: Ha notevoli capacità di analisi e di sintesi. Utilizzo di referenze: Importanti approfondimenti.

Base genetica dei caratteri quantitativi.  Struttura genetica delle popolazioni animali. Strategie di caratterizzazione e conservazione della  biodiversità zootecnica.  Parentela molecolare e esclusione di paternità. PCR multiplex. Analisi  genomica degli animali domestici tramite DNA-CHIP. Esempi di geni associati alle produzioni animali (anche in casi studio). Geni maggiori, geni candidati e QTLs.  Tracciabilità genetica individuale, di specie e di razza (anche in casi studio). Principali biotecnologie della riproduzione. Analisi citogenetiche e principali anomalie cromosomiche negli animali da reddito. Geni delle proteine del latte. Principali peptidi bioattivi dei prodotti lattiero caseari.