SAFETY AND ENVIRONMENTModule SAFETY OF MACHINES AND SYSTEMS
Academic Year 2022/2023 - Teacher: LUCIANO CARUSOExpected Learning Outcomes
Providing students with the knowledge needed for the monitoring and management of the main systems for the food processing. Convey the knowledge to both the assessment of the safety aspects and wellness of staff at the workplace, that the training techniques, protection and prevention for the reduction of risks from the use of machines and systems in the agro-food sector .
Course Structure
Lectures and exercises (classroom and company), also on line
If teaching is done in mixed or remote mode, specific changes to the program may need to be made.
Detailed Course Content
Standards
Developments in legislation on health and safety. Hierarchy of the sources. Consolidated Law on Safety (d.leg.vo 81/2008). Machine Directives.
The risk: General Aspects and Methodological
Equipment and protective systems. General Precautions. The risks related to the use of machinery and work equipment. Evaluation indexes.
The risk and working activities.
Process and Risk Management. Measures of prevention, protection and training in the workplace. Classification of Risks. Operational methods of investigation analysis. Risk measurement. Investigative tool "The checklists (check -list)". Risk weight. Analysis of incidents and specific techniques.
Work environments and work management
Assessment of the environmental microclimate. Risk Assessment by hot environments and cold severe environments and Evaluation Indexes. Risk profiles and evaluation in dairies. Risk profiles of organization of work in the Manual Movement of Loads (MMC) and repetitive movements. Indices Rating MMC. The personal protective equipment (PPE) at the workplace.
The risk categories identification.
Risk assessment. Phases and activities of the evaluation and treatment of the risk process.
Examples of treatment of risk in working conditions
Risk analysis at installations for the production of biogas. risk profiles and evaluation in dairies. Safety in the work activities in the winery. of rishio profiles from exposure to solar radiation. Methods of risk reduction with small self-propelled equipments. Chemical risk: definitions. The main risks from chemicals. Classification of substances and preparations. The CLP standard. Symbols and indications of danger. Noise exposure in workplaces: references quantities; frequency analysis; measurement equipment; legislative references; PPEs; examples in agro-industrial plants.
Textbook Information
1. Oddo A., Banedetti E., Petringa Nicolosi R. – La Sicurezza delle macchine e attrezzature di lavoro. Wolters Kluwer Italia S.r.l.
2. Patrizia Cinquina – Sicurezza e prevenzione in agricoltura. Maggioli Editore
3. Teaching materials distributed during the lessons
Course Planning
| Subjects | Text References | |
|---|---|---|
| 1 | L'evoluzione legislativa e Gerarchia delle fonti normative | Oddo A., Banedetti E., Petringa Nicolosi R. – La Sicurezza delle macchine e attrezzature di lavoro. Wolters Kluwer Italia S.r.l. |
| 2 | Testo unico sulla Sicurezza nei luoghi di lavoro | Oddo A., Banedetti E., Petringa Nicolosi R. – La Sicurezza delle macchine e attrezzature di lavoro. Wolters Kluwer Italia S.r.l. |
| 3 | Le Direttive macchine | Oddo A., Banedetti E., Petringa Nicolosi R. – La Sicurezza delle macchine e attrezzature di lavoro. Wolters Kluwer Italia S.r.l. |
| 4 | I soggetti del sistema di prevenzione | Patrizia Cinquina – Sicurezza e prevenzione in agricoltura. Maggioli Editore |
| 5 | Valutazione, ponderazione, trattamento del Rischio | Patrizia Cinquina – Sicurezza e prevenzione in agricoltura. Maggioli Editore |
| 6 | Il rischio chimico e il Regolamento CLP | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 7 | Modello di Valutazione del Rischio Chimico | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 8 | Rischio da Microclima e Valutazione in ambienti severi caldi e severi freddi | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 9 | Fattori di benessere, Ergonomia e malattie professionali | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 10 | Movimentazione Manuale dei Carichi ed Indici di Valutazione | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 11 | Valutazione del Rischio da Movimentazione dei carichi | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 12 | Valutazione del Rischio da MMC con OCRA INDEX e OCRA | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 13 | Analisi e Valutazione del Rischio in Impianti per la produzione di Biogas | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 14 | Analisi e Valutazione del Rischio nei Caseifici | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 15 | Dispositivi di Protezione Individuale (DPI) | Materiale didattico distribuito durante le lezioni |
| 16 | Il rischio rumore negli ambienti di lavoro | materiale didattico distribuito durante le lezioni |
Learning Assessment
Learning Assessment Procedures
The exam will be an oral exam sustained on the dates of the exam roll call.
Examples of frequently asked questions and / or exercises
Risk Assessment and knowledge of the Assessment Indices
Qualitative assessment examples