Alessandra Pino
Ricercatore t.d. (art. 24 c.3-b L. 240/10) di Microbiologia agraria, alimentare e ambientale [AGRI-08/A]
Sezione di appartenenza: Chimica e Microbiologia Agraria
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Ultimo aggiornamento: 28/04/2025
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La dott.ssa Alessandra Pino svolge attività di ricerca nell’ambito della microbiologia con particolare interesse verso le implicazioni biotecnologiche e funzionali dei batteri lattici e dei lieviti coinvolti nei processi fermentativi, nonché la messa a punto di colture starter e colture probiotiche per la costituzione di alimenti innovativi e/o funzionali. Ulteriori attività di ricerca riguardano lo studio del microbiota intestinale, dell’ecosistema microbico vaginale ed endometriale, la valutazione degli effetti dalla somministrazione dei probiotici in condizioni disbiotiche.