ECONOMIA E LEGISLAZIONE AGROALIMENTARE
Anno accademico 2015/2016 - 2° anno - Curriculum ALIMENTI E SALUTE e Curriculum VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI- ECONOMIA AGROALIMENTARE: Alfonso Zarbà
- LEGISLAZIONE ALIMENTARE: Tommaso Mauceri
SSD
- AGR/01 - Economia ed estimo rurale
- IUS/03 - Diritto agrario
Semestre: 1°
Prerequisiti richiesti
- ECONOMIA AGROALIMENTARE
Conoscenza di: elementi di
- matematica: algebra di base e analisi matematica. In particolare, equazione di primo e secondo grado; equazione della retta; funzione di variabili; limiti; derivata di una funzione.
- statistica: rappresentazioni grafiche; rapporti statistici.
Frequenza lezioni
- ECONOMIA AGROALIMENTARE
E' consigliata la frequenza alle lezioni
Contenuti del corso
- ECONOMIA AGROALIMENTARE
Nozioni generali. Economia politica/Politica economica. Beni e Bisogni economici. Unità elementari e aggregati. Sistema economico. Sistema agroalimentare.Teoria del comportamento del consumatore: Utilità (ordinale e cardinale); Domanda, determinanti ed elasticità. Teoria della produzione e teoria dei costi. Mercato: Mercato perfetto e Mercati imperfetti. Libera concorrenza; Oligopolio; Monopolio; Monopolio bilaterale; Concorrenza monopolistica. I mercati dei fattori di produzione. Il reddito nazionale: la distribuzione del reddito. La politica commerciale. Organismi internazionali. Unione europea.La bilancia commerciale e la bilancia dei pagamenti. Politiche distributive e di servizi all'impresa. Logistica. Fonti statistiche: ISTAT, EUROSTAT, FAO, UNComtrade, CCIAA.
- LEGISLAZIONE ALIMENTARE1. Introduzione al corso. Nozione di ordinamento giuridico.
2. La norma giuridica. Le fonti del diritto. I criteri di composizione della legge.
3. L’interpretazione della legge. L’analogia. Il ruolo del giudice.
4. Prescrizioni igienico-sanitarie. Controlli di sicurezza. Obblighi informativi.
5. Responsabilità del produttore di alimenti e del produttore in generale.
6. Norme e principi in materia di etichettatura dei prodotti alimentari. Informazioni obbligatorie e informazioni facoltative.
7. Norme e principi in materia di segni distintivi dei prodotti alimentari. Marchi, brevetti e altri diritti di proprietà intellettuale in generale. Brevettabilità delle tecniche di produzione e degli alimenti modificati. Indicazioni geografiche tipiche, denominazioni di origine controllata e altri diritti di proprietà intellettuale.
8. Norme in materia di contratto di cessione di prodotti alimentari. L’art. 62 del D.L. 24 gennaio 2012, n. 1.
9. Il coordinamento delle normative settoriali in materia di diritto alimentare con le discipline generali della concorrenza e del mercato e con altre normative settoriali.
10. Nozioni riassuntive. Risposte a eventuali richieste di chiarimenti. Lavoro di gruppo
Testi di riferimento
- ECONOMIA AGROALIMENTARE
Istituzioni di economia di MESSORI F., CLUEB, Bolognail
Economia politica di GILIBERT A., Lattes"
Introduzione all'economia agroalimentare, MALASSIS L., GHERSI G..
- LEGISLAZIONE ALIMENTARETesto 1: A. Torrente-P. Schlesinger, Manuale di Diritto privato, Giuffrè, Milano, 2015, pp. 3-20; 27-39; 51-61
Testo 2: S. Masini, Corso di Diritto alimentare, 3ª ed., Giuffrè, Milano, 2015, pp.: 31-40; 77-80; 88-92; 132-145 (e primi 7 righi di p. 146); 167-175; 187-254; 258-278; 333-342
Testo 3: L. Petrelli, L’art. 62 dopo le ultime decisioni, in Riv. dir. alimentare, 2014, p. 10-16 (verrà messo a disposizione dal docente)
Programmazione del corso
| ECONOMIA AGROALIMENTARE | |||
| * | Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|---|
| 1 | * | Concetto di Economia politica | Istituzioni di economia ; Economia politica |
| 2 | * | Microeconomia/Macroeconomia | Istituzioni di economia ; Economia politica |
| 3 | * | Sistema economico e Sistema agroalimentare | Economia politica; Istituzioni di economia |
| 4 | * | Utilità cardinale e utilità ordinale | Istituzioni di economia |
| 5 | * | Teoria della domanda | Istituzioni di economia |
| 6 | * | Produzione e costi | Istituzioni di economia |
| 7 | * | Mercato e forme | Istituzioni di economia |
| 8 | * | Mercato perfetto e mercati imperfetti | Istituzioni di economia ; Economia politica |
| 9 | * | Reddito Nazionale. Bilancia pagamenti | Economia Politica |
| 10 | Politiche commerciali e strumenti protezionismo | Introduzione all'economia agroalimentare; Economia politica | |
N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
- ECONOMIA AGROALIMENTARE
Prova in itinere; Prova finale orale
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
- ECONOMIA AGROALIMENTARE
Metodo di studio; Beni e bisogni economici; Sistema agroalimentare; Utilità; Curve di indifferenza; La funzione di domanda; La funzione di produzione a una variabile; Efficienza tecnica ed economica; Funzioni di costi; Mercato; Prezzo di equilibrio. Formazione del prezzo in: Libera concorrenza; Monopolio; Oligopolio; Concorenza monopolistica; PIL e Distribuzioone del reddito; Organizzazioni internazionali; Poilitiche protezionistiche; Logistica funzionale e logistica integrata. Principali fonti statistiche. Esercizi sull'utilità; sull'elasticità della domanda; sui costi di produzione.